El recetario heredado de la cocina mexicana de antes
Las recetas de tu abuela
antes de que se pierdan
Setenta y cinco recetas mexicanas tradicionales contadas por Doña Refugio Salazar — abuela jaliscense de 74 años, viuda, cocinera toda la vida. Caldos, guisos, atoles, panadería rural y secretos del fogón. Elige tu edición.
3 libros
75 recetas
500+ páginas
7 días de garantía
De buscar la receta en cien sitios a tenerla con la historia que la salva
Las recetas de la abuela se están perdiendo. No porque la gente no las quiera — sino porque ya nadie se las cuenta. Las abuelas se mueren sin pasarlas. Y las muchachas que sí quieren saber, no tienen a quién preguntar.
Doña Refugio Salazar, jaliscense de 74 años, decidió escribir todo lo que su mamá grande, su tía Goya partera y su suegra le enseñaron. No como recetario moderno con fotografía bonita — como lo cuenta una abuela en la cocina, con su historia detrás, con el "sentir" al final, con la voz que se está perdiendo.
Las recetas no se mueren si alguien las cuenta.
Preguntas frecuentes
Todo lo que necesitas saber antes de comprar
¿Cómo recibo los libros?
Inmediatamente. Tras la compra, Hotmart te envía un correo con los enlaces de descarga (PDF) y acceso a un área privada donde puedes descargarlos cuantas veces quieras, en celular, tablet, computadora o impresos en casa.
¿Es lo mismo que ya cuentas en YouTube?
No. Los vídeos cubren una temática en pocos minutos, en lista de recetas. Los libros son la enciclopedia: cada receta paso a paso, con su historia personal, con el "sentir" al final, con los secretos del fogón que en YouTube no caben. Los vídeos son el avance; los libros son la cocina entera.
Tengo más de 70 años. ¿Voy a poder leerlo y cocinarlo?
Sí. Los libros están escritos en letra clara, en lenguaje sencillo, sin tecnicismos ni anglicismos. La voz de Doña Refugio es de abuela hablando despacio, no de coach moderno. Las recetas usan ingredientes que se consiguen en cualquier mercado.
¿Funciona si vivo en Estados Unidos / Centroamérica / Sudamérica?
Sí. Los ingredientes son los que se consiguen en cualquier tienda hispana o latinoamericana — masa de nixtamal, piloncillo, hojas de aguacate, chiles secos. Si algún ingrediente es difícil de conseguir donde vives, Doña Refugio sugiere sustitutos.
¿Las recetas del Vol II curan enfermedades?
No. Y Doña Refugio lo deja muy claro en el libro: las recetas son comida, no medicina. Acompañan al cuerpo, le dan materiales que reconoce. Si tienes problemas serios, sigue yendo a tu médico. Esto es para acompañar al doctor, no para reemplazarlo.
¿No sé comprar por internet. ¿Me ayuda alguien?
Sí. Hotmart acepta tarjeta de crédito o débito, OXXO (en México), SPEI / transferencia bancaria. Tu hijo, nieto o sobrina te puede ayudar — la página de compra es sencilla y solo tarda 2 minutos. Si tienes dudas, escríbenos al correo de contacto.
¿Y si no me gusta?
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